Wasser mit Zucker und Sternanis aufkochen. Pastis zugeben und im Kühlschrank lauwarm werden lassen. In einer flachen Schüssel, die in zwei geschnittenen Erdbeeren hübsch anordnen, mit dem lauwarmen Sirup begiessen, kühl stellen und etwas ziehen lassen. Kühl, jedoch nicht kühlschrankkalt, servieren.
