Sahne erhitzen, Espressopulver darin auflösen. Zerbröckelte Kuvertüre dazugeben und unter Rühren auflösen.

Schokoladencreme abkühlen lassen. Kakao mit Puderzucker mischen. Margarine dazugeben und cremig schlagen. Erkaltete Schokocreme unterschlagen.

Trüffelcreme in einen Spritzbeutel füllen. Mit Kochtuelle Nr. 10 in kleine Papiermanschetten spritzen. Mit Puderzucker bestreuen und ja einer Kaffeebohne garnieren.