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Lende vom Charolaisrind mit Lauch und Rotweinsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 MilliliterFleischbrühe
300 MilliliterRotwein (Merlot)
100 MilliliterPortwein rot
2 EsslöffelSchalotten fein gewürfelt
4 BundFrühlingszwiebel
1 Lendenfiletstueck vom Charolaisrind (800g)
100 GrammButter eiskalt