vier mittelgrosse Golden Delicious eine Prise Prise se Thymianblüten (war nicht aufzutreiben, Blätter tun's tun's 's auch)

Die geschälten Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten, der Ingwer fein gehackt und in einer Kasserolle zusammen mit dem Wein, dem Honig, den Nelken und dem Thymian aufgesetzt. Den Safran unterrühren und alles garen lassen. Dabei wird noch abgeschmeckt (eher mit Zitronensaft als mit Honig).