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Indian Lamb in Yogurt Sauce
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Whole leg of lamb, partially bones
Group A
2 x ca. 30 gAlmonds
8 x ca. 30 gOnion chopped
8 Tassegarlic
4 Inch fresh ginger, in small pieces
4 Whole green chile, chopped
3 EsslöffelPlain yogurt of of 1 pint
Group B
2 EsslöffelCumin ground
2 TeelöffelCoriander ground
3 Teelöffelcayenne pepper
3 1/2 Teelöffelsalt
Group C
1/2 Esslöffelcloves whole
16 Cardamom whole
1 cinnamon stick
10 black peppercorns
Decorations