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Hot and Sour Shrimp Soup (Thai)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gshrimp medium
2 Sticks fresh -or
2 Esslöffellemongrass dried
4 Fresh or dried kaffir lime leaves -or
1 EsslöffelLemon zest finely grated
1 1/2 ca. 1 Literchicken stock
1 EsslöffelFish sauce or salt to taste
3 EsslöffelFresh lime juice or to taste
1 TeelöffelThai chili paste(nam prik pow) or substitute 1/4 tsp cayenne, 1/4 tsp sugar, 1/2 tsp oil
1 Dose(15 oz) straw mushrooms -or
12 mittelmushrooms fresh
3 Fresh hot green chilies
3 EsslöffelCilantro