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Demi-Glace
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
5 x ca. 450 gBones, beef
5 x ca. 450 gBones, chicken
1/2 BundCelery
1 grossCarrot
2 mittelonions
1 grossBayleaf
4 cloves garlic
1 Prisethyme
1 TassePuree, tomato