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| 3 x ca. 450 g | Oysters, small to medium; shucked, in their liquor |
| 4 Tasse | water |
| 3/4 x ca. 450 g | margarine |
| 2 Esslöffel | margarine |
| 6 Tasse | Onions; chopped, in all |
| 4 Tasse | Celery; chopped, in all |
| 4 Tasse | Bell peppers, green;chopped, divided |
| 1 Esslöffel | Garlic minced |
| 1 Teelöffel | Garlic minced |
| 2 Tasse | Scallion; chopped, (tops only) |
| 2 Tasse | Parsley, fresh; chopped very fine |
| 8 klein | bay leaves |
| 4 1/2 Tasse | Bread crumbs, very dry divided |
| 4 Esslöffel | butter sweet |
| 2 Teelöffel | salt |
| 2 Teelöffel | garlic powdered |
| 2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 2 Teelöffel | Sweet paprika |
| 2 Teelöffel | black pepper |
| 1 Teelöffel | onion powder |
| 1 Teelöffel | oregano dried leaves |
| 1 Teelöffel | thyme leaves dried |
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