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| 4 mittel | Carrots, cut up |
| 1/2 mittel | onion quartered |
| 2 | Celery ribs, cut up |
| 1/4 Tasse | margarine or butter |
| 2 Dose | Condensed consomme |
| 2 Dose | water |
| 3 Esslöffel | Farina |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 1/8 Teelöffel | Mace, allspice or cloves |
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In a food processor or blender, chop carrots, onion and celery until fairly fine. Melt margarine in frying pan and saute vegetables until onion is lightly browned. Add 1 can consomme and 1 can water and simmer until tender, about 8 minutes. Put mixture in processor or blender and puree. Empty into saucepan and add 1 can consomme, 1 can water, farina, pepper and mace. Simmer, stirring occasionally, for 20 minutes.
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Anmerkungen zum Rezept:
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