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Baby salmon stuffed with caviar iii (assembly)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Salmon Mousse ***
1 Red Wine Sauce ***
Salmon
1 Salmon, baby, filet (@ 6 oz), head, tail and skin on
3 EsslöffelCaviar
1 EsslöffelChives chopped
1 Tassewine white
2 EsslöffelPuree, shallot
1 Bayleaf
Garnish