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Linguini with Arugula, Golden Garlic and Red Bell Pepper
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 x ca. 30 gLinguini, uncooked
2 Teelöffelolive oil
1/4 TasseJulienne cut red bell pepper
2 Teelöffelgarlic thinly sliced
1/4 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelred pepper crushed
1 TasseTightly packed arugula
die Zubereitung:

1. Cook past according to directions, omitting salt and fat; drain well, reserving 1/4 cup cooking liquid.

2. Heat oil in skillet over low heat; add bell pepper and next 3 ingredients. Stir occasionally. Cook 5 minutes.

3. Place arugula in a large bowl. Add reserved cooking liquid, linguini, and bell pepper mixture. Toss well, serve warm.

Each serving provides: 173 calories Each serving provides: 2 breads; 1/2 fat; 1 1/2 vegetables

Cyberealm Cookbook, Vol 1, 4/93, Cyberealm Bbs, compiled by Linda Fields.


Anmerkungen zum Rezept: