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Tenderloin of Beef with Walnut-Port Stuffing
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Filling
2 Esslöffelbutter
1/2 Tasseonions minced
1/4 TassePort wine
1 Tasseparsley fresh, chopped
1/2 TasseFine Fresh White Breadcrumbs
1/2 TasseWalnuts; toasted and finely chopped
2 TeelöffelFresh Thyme; minced or
1 TeelöffelDried Thyme; crumbled
2 TeelöffelOrange Peel grated
1 grossEgg; beaten to blend
Tenderloin
3 x ca. 450 gBeef Tenderloin; trimmed
3 Esslöffeldijon mustard