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| 1 x ca. 450 g | Flank steak |
| 1/2 Tasse | red wine vinegar |
| 2 | cloves garlic crushed |
| 2 Teelöffel | Basil; dried, crushed |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 6 Tasse | Mixed greens; torn |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 mittel | Onion; cut into thin wedges |
| 1 mittel | red bell pepper strips |
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strips, slicing across the grain. Combine vinegar, garlic, basil, sugar, and salt; reserve. Place salad greens in serving bowl.
Heat oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Stir-fry beef strips (1/2 at a time), 1 to 2 minutes. Remove with slotted spoon and keep warm.
Add onion and bell pepper to the sillet, stir-fry 2 to 3 minutes or until tender-crisp. Return beef to skillet with reserved dressing; heat through. Spoon beef mixture and hot dressing over salad greens.
Toss and serve immediately. Season with pepper if desired.
Serving suggestion: Warm dinner rolls
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Anmerkungen zum Rezept:
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