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Pappardelle with Asparagus, Fava Beans, and Ricotta
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 gFresh fava beans
1/2 TasseLow-fat ricotta cheese; 1/4-lb
1 grossGarlic clove; or more to taste put through a press or pureed
1 Esslöffelsalt
10 x ca. 30 gPappardelle or broad noodles
1 x ca. 450 gFresh asparagus; trimmed and cut into 1-inch or 2.5-cm lengths
1/4 TasseFresh flat-leaf parsley
1/4 Tasseparmesan grated