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Rezept:

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Vegetarian Red Bean Stew
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasse	Dried red beans; washed sorted
1/3 Tasse	olive oil
1 1/2 mittel	White Onions diced
2 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	black pepper freshly ground
4	cloves garlic crushed
1	7-ounce can diced green chili peppers; mild fire roasted
2 mittel	Parsnips; peel and chop
2 mittel	Carrots; peel and chop
2	Celery ribs chopped
1 mittel	Zucchini; trimmed and sliced
1 mittel	Yellow squash; trimmed and sliced