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Zwetschgenkuchen mit Marzipan
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
200 GrammMarzipanrohmasse
150 GrammZucker
200 GrammMargarine
Eier
1/2 TeelöffelZimt
200 GrammMehl
200 GrammHaselnusskerne gemahlen
1 TeelöffelBackpulver
Belag
1500 GrammZwetschgen eventuell mehr
die Zubereitung:

Marzipan kleinschneiden und mit Zucker und Fett cremig rühren. Eier, Zimt, Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver unterrühren. Den Teig auf ein gerettetes Backblech streichen und die offene Blechseite mit einem Papierstreifen verschliessen. Zwetschgen waschen, zur Hälfte einschneiden, entsteinen und die spitzen Enden einschneiden. Zwetschgen hochkant dicht an dicht in den Teig stecken. Das Backblech zur Mitte in den Backofen einschieben und backen.


Anmerkungen zum Rezept: