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| 4 | Lamb cutlets |
| 3/4 x ca. 450 g | tomatoes |
| 2 | onions |
| 1 | cloves garlic |
| 1/2 Tasse | white wine dry |
| 2 x ca. 30 g | butter |
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Method: 1. Skin the tomatoes and slice the onions and simmer in butter with garlic.
2. Add the white wine when the tomatoes and onions are almost cooked and cook for a further ten minutes.
3. Place the cutlets in a buttered casserole and pour the mixture over them.
4. Cover and cook for 90 minutes at 350 degrees. Serves 4
Ltd, Po Box 1431, Wellington, New Zealand, (C. 1968) Isbn 85467 016 5
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Anmerkungen zum Rezept:
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