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Farmer's Gazpacho with Basil
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Red onion halved
1 mittelCarrot; scrubbed
1/2 grossSweet red pepper
2 kleinPickling cucumbers scrubbed
3 grossRipe tomatoes; halved, juiced & seeded
1/2 TasseFresh basil leaves (loosely packed)
1 grossEar corn, raw or leftover corn cut from husk, kernels separated
2 TasseSeasoned tomato juice
1/2 Teelöffelsugar