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| 1 | grüner Apfel |
| 1 Flasche | Holunderbeersaft |
| 150 Gramm | Gänsebrust |
| 1 Packung | Pfanni Knödel |
| 1 | Rotkohl |
| 3 | Schalotten |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 100 Gramm | Speck durchwachsen |
| 1 Packung | Iglo Vivactiv gefroren |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gemüse-Speck-Gratin
Suppe: Apfel-Rotkohl-Suppe
Hauptspeise: Gänse-Schalotten-Ragout auf Holunder-Rotwein-Sosse
Zubereitung der Suppe: Apfel-Rotkohl-Suppe
Den Rotkohl in Julienne schneiden, in Olivenöl anschwitzen, saure Sahne dazugeben, würzen und mit einem Schuss Brühe verfeinern. Den gegarten Rotkohl pürieren, mit Calvados abschmecken, mit kalt angerührter Stärke binden und einige, mit einem Pariser Löffel ausgestochene Apfelkugeln einrühren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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