Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Schweinemedaillons unter dem Mangoldblatt Salat: Feldsalat mit Speckwürfeln

Zubereitung des Salats: Feldsalat mit Speckwürfeln

Den gewaschenen und gezupften Feldsalat in einem tiefen Teller anrichten und mit einer Marinade aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker nappieren. Einen Teil des Specks in Würfel schneiden, in etwas Butter anschwitzen, Toastbrotwürfel und eine Knoblauchzehe unterrühren und über den angerichteten Salat geben. Die Ananas in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwenken und mit frisch gehackter Petersilie auf dem Salat anrichten.