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| 1 | grüner Apfel |
| 1 Flasche | Holunderbeersaft |
| 150 Gramm | Gänsebrust |
| 1 Packung | Pfanni Knödel |
| 1 | Rotkohl |
| 3 | Schalotten |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 100 Gramm | Speck durchwachsen |
| 1 Packung | Iglo Vivactiv gefroren |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gemüse-Speck-Gratin
Suppe: Apfel-Rotkohl-Suppe
Hauptspeise: Gänse-Schalotten-Ragout auf Holunder-Rotwein-Sosse
Zubereitung der Hauptspeise: Gänse-Schalotten-Ragout auf Holunder-Rotwein-Sosse
Die Gänsebrust von der Haut befreien, in Würfel schneiden, mit Schalottenspalten in Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten, mit Rotwein und Holunderbeersaft ablöschen und mit einem Schuss Brühe verfeinern. Die Haut separat ohne Fett braten und mit dem Gänseragout anrichten. Die Knödel im Salzwasserbad garen und ziehen lassen. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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