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Lammkotelett im Kartoffelrock
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 1800
1 SchaleChampignons
Chinakohl
Granatapfel
200 GrammLammkotelett
Kartoffeln
Pflaumen
50 GrammSardellen
Tomaten
Zucchini
Zwiebel
Walnüsse
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Champignoncremesuppe

Hauptspeise: Lammkotelett im Kartoffelrock Dessert: Granatapfel-Pflaumen-Ragout

Zubereitung der Hauptspeise: Lammkotelett im Kartoffelrock

Mit einem Spiralschneider die geschälten Kartoffeln zu Spaghetti drehen, das gewürzte Lammkotelett darin einwickeln und in Olivenöl anbraten. Den Chinakohl in feine Julienne schneiden, würzen und in Olivenöl anschwitzen. Die geschälten Tomaten in Würfeln schneiden und mit den übrigen Zwiebelspalten, geschnittenen Sardellen, Knoblauch und Basilikum ansautieren. Als Garnitur die übrigen tournierten Zucchinistücke am Tellerrand anrichten.


Anmerkungen zum Rezept: