Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Gnocchi auf Pfifferling-Speck-Sosse Hauptspeise: Wachtel im Weinblattmantel Dessert: Vanillestollen auf Pflaumenragout

Zubereitung der Hauptspeise: Wachtel im Weinblattmantel

Die Wachteln auslösen, portionieren, würzen, bis auf die Keulen in die Weinblätter einwickeln, mit den Keulen in Olivenöl anbraten, mit Weisswein ablöschen, mit Lorbeerblättern verfeinern und ziehen lassen.

Die Artischocken in Salzwasser, einer halben Zitrone und Olivenöl garen, abgiessen und die äusseren Blätter entfernen. Für die Sosse Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, mit Lorbeerblättern verfeinern und mit kalt angerührter Stärke binden.