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| 1 Becher | Crème fraîche |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 Packung | Maronen |
| 1 | Pithaya |
| 500 Gramm | Rote Bete vorgekocht |
| 1 Glas | Rumfrüchte |
| 1 Bund | Rosmarin |
| 200 Gramm | Spekulatius |
| 150 Gramm | Zanderfilet |
| 2 | Zwiebel |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Maronencremesuppe
Hauptspeise: Zander unter der Haube Dessert: Spekulatiustürmchen
Zubereitung der Hauptspeise: Zander unter der Haube
Die übrigen Zwiebelwürfel mit Kartoffelwürfeln in Olivenöl anbraten, frischen Rosmarin dazugeben, mit Wasser ablöschen, Rote Bete Würfel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Schuss Rotweinessig verfeinern. Einen Teil der Spekulatius zermahlen, mit 4 El Crème fraîche und einem Eigelb verrühren, den in Olivenöl angebratenen Zander damit bedecken und im Ofen gratinieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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