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Gebackene Bananen auf Fruchtragout
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 17, 49
Butternusskürbisse klein
Bananen
Apfel
Forelle
Kohlrabi
Kartoffeln
Orangen
1 TüteMandelblättchen
1 PackungIglo Spinat gefroren
rote Zwiebel
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Spinatforellenröllchen mit Gemüsekompott Dessert: Gebackene Bananen auf Fruchtragout

Zubereitung des Dessert: Gebackene Bananen auf Fruchtragout

Einen Ausbackteig aus 2 Eigelb, geschlagenem Eiweiss, Zucker, Mehl und Milch zubereiten. Eine Banane vierteln, durch den Teig ziehen und im tiefen Fett ausbacken. Die zweite Banane in Scheiben schneiden und mit Apfelwürfeln und Orangenfilets in Zucker, Zimt und Butter karamelisieren, mit Calvados ablöschen und über die gebackenen Bananen geben. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit den Mandelblättchen, Zimt und Puderzucker bestreuen.


Anmerkungen zum Rezept: