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Apfelküchle auf Rotweinschaum
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für die Apfelküchle
3 Äpfel (Jonagold, Gloster)
1 Zitrone Saft
200 GrammSchlagsahne
1 Ei
1 PriseSalz
100 GrammMehl
75 GrammEmmentaler, feingerieben
1 Eiweiss