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Tafelspitz mit Schnittlauchsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammRinderknochen
1 Porree Stange
2 Möhren
1 Klein. Zwiebel
1 Staudensellerie Stange
1 TeelöffelSalz
Für die Schnittlauchsauce
100 GrammWeissbrot ohne Rinde
125 MilliliterMilch, etwa
2 Eigelb hartgekocht
1 TeelöffelZitronen Saft