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| 40 Gramm | Butter oder Margarine |
| 80 Gramm | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 | Zitrone Schale davon |
| 1 Teelöffel | Kardamom, gestr. |
| 1 Prise | Salz |
| 125 Gramm | Weizenvollkornschrot |
| 3 Esslöffel | Weizenmehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
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Fett, Zucker und Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren, die anderen Zutaten unterrühren, den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Zu einer Rolle formen und in ca. 35 Scheiben schneiden, daraus kugeln formen, auf ein vorbereitetes Bachblech setzen und backen.
Schaltung: 160 - 180°, 2. Schiebeleiste v. U.
150 - 160°, Umluftbackofen 25 - 30 Minuten
Ergibt ca. 35 Stück
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Anmerkungen zum Rezept:
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