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| 300 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
| 75 Gramm | Puderzucker |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Teelöffel | Zimt, gehäufter |
| 200 Gramm | Butter oder Margarine |
| 100 Gramm | Haselnüsse, geröstete, gem. |
| 3 Esslöffel | schwarze Johannisbeergelee |
| 25 Gramm | Butter zerlassen |
| 40 Gramm | Zucker |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
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Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem Knetteig verarbeiten. Im Kühlschrank ca. 1 Stunden ruhen lassen. Danach den Teig in kleinen Portionen dünn ausrollen und Herzen ausstechen. Auf einem vorbereiteten Backblech backen.
Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. U.
160 - 180°, Umluftbackofen ca. 12 Minuten
Die Hälfte der Herzen auf der Unterseite mit verrührtem Gelee bestreichen. Die übrigen mit der Unterseite darauf legen. Herzen mit zerlassener Butter bestreichen und sofort mit Zimt-Zucker bestreuen.
Ergibt ca. 50 Stück
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Anmerkungen zum Rezept:
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