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| 250 Milliliter | Wasser |
| 1 | Zitrone |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| 1 | Salz |
| 1/2 | Peporoni |
| 4 | Bananen |
| 2 Esslöffel | Kokosraspeln |
| 125 Gramm | Schinken mager |
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Wasser mit Zitronensaft, Zucker, Salz und feingehackter Peporoni 5 Minuten sieden lassen. Bananen schälen, der Länge nach halbieren. Auf eine ovale Platte legen. Mit dem heissen, durchgesiebten Sud übergiessen. Kühlstellen. Die Bananen in Kokosraspeln wälzen. Schinken fein würfeln. Über die Bananen verteilen.
Vorbereitung 15 Minuten, Zubereitung 10 Minuten. Kalorien pro Person 261.
Beilage: Toastbrot und Butter oder auch eine Schüssel Reis.
Verkaufsaktion der 3.Welt-Läden in Niedersachsen, 2. Aufl., Einbeck, o.J.
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Anmerkungen zum Rezept:
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