Grapefruitsaft und Weisswein zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Bananen in einen Topf geben. Gelierzucker und Kokosraspeln hinzufügen, alles gut verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Noch heiss in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschliessen.

3.Welt-Läden in Niedersachsen, 2. Aufl., Einbeck, o.J.