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| 1 Tasse | Olivenöl |
| 2 1/2 Tasse | Weisswein trocken |
| 4 | Limetten in 5 mm Scheiben |
| 2 | Rote Zwiebeln in 5 mm Scheiben |
| 2 | Grüne Pfefferschote green bell peppers entkernt, in dünnen Ringe |
| 20 | Nelken |
| 8 Zweig | Koriandergrün grob gehackt |
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Die flüssigen Zutaten vermischen, mit dem Schwingbesen emulgieren; die übrigen Zutaten zugeben und 1 Tag gedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Geflügelteile 30 bis 60 Minuten darin marinieren, Fisch nicht länger als 10 Minuten. Während des Grillens mit der Marinade begiessen.
Gegrilltes mit den Limetten- und Zwiebelscheiben garnieren.
Michelle Bruce@1:208/117 -
** Erfasst von Rene Gagnaux
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Anmerkungen zum Rezept:
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