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| 600 Gramm | Zwiebel |
| 40 Gramm | Butter oder Schmalz |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 125 Milliliter | Weisswein |
| 4 Esslöffel | süsse Sahne |
| 2 Esslöffel | Kräutersalz gehackt |
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Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt.
Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken.
Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
hält. H. J. Fahrenkamp
2:2476/514.25 24.09.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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