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Rindfleisch Burgunder Art mit Champignons
Zutaten für 2
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die Zutaten:
1250 Gramm
Rindfleisch (z. B. Schulter)
100 Gramm
Speck
geräuchert, durchwachsen
1
Zwiebel
250 Gramm
Champignons
5 Esslöffel
Öl
40 Gramm
Mehl
750 Milliliter
Trockener Rotwein (Burgunder)
250 Milliliter
Wasser
1
Lorbeerblatt
1
Thymian
Zweig
2
Stengel glatte Petersilie