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Frühlingssalat mit Ziegenkäse oder Ricotta
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 StückGrüner Salat oder Frühlingssalate wie Ruccola, Portulak Löwenzahn
2 TropfenÄther. Zitronenöl
1 Schalotte
Salatsauce
1 TeelöffelO-sole-mio-Würzölmischung
5 TropfenÄther.Zitronenöl
4 EsslöffelOlivenöl
1 Zitrone, Saft davon oder
1 EsslöffelHimbeeressig
1 PriseMeersalz
100 GrammZiegenkäse, oder Ricotta
1/2 Handvoll Blüten Gänseblümchen, Schlüsselblumen usw.
2 BundFrühlingskräuter, frisch