Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Blumenkohlsuppe mit fritiertem Lauch Hauptspeise: Lamm im Lauchmantel

Dessert: Mascarponecreme

Zubereitung der Hauptspeise: Lamm im Lauchmantel

Das Lammfilet würzen, mit einigen blanchierten Lauchblättern umwickeln, in Olivenöl und mit einer Knoblauchzehe anbraten und im Ofen garziehen. Den Fenchel halbieren, aushöhlen, im Salzwasswerbad blanchieren und als Schiffchen auf einem flachen Teller anrichten. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgiessen, mit einer Butterflocke und gehacktem Fenchelgrün verfeinern und in die angerichteten Fenchelschiffchen füllen. Für die Sosse einige Lauchwürfel in Butter anschwitzen, mit Sahne auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und einkochen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit fritierten Lauchstreifen bedecken.