Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Entenbrust auf Orangen-Marzipan-Sosse Salat: Blumenkohlsalat

Dessert: Maronenpasteten

Zubereitung der Hauptspeise: Entenbrust auf Orangen-Marzipan-Sosse

Die Entenbrust würzen, auf der Hautseite einschneiden, ohne Fett auf der Hautseite zuerst scharf anbraten, einige Orangenfilets dazugeben und ziehen lassen. Die übrigen Orangenfilets in ihrem Eigensaft und Orangenzesten einkochen, gezupften Marzipan unterrühren, mit Honig, Rotwein, Balsamico und Brühe verfeinern, pürieren und mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgiessen und mit etwas Butter verfeinern.