Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Rezept benoten

Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Rindermedaillons im Speckmantel an Ratatouille
Zutaten für   Menge anpassen
die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 19, 91
Aubergine
100 GrammFrühstücksspeck
Kartoffeln
1 PackungPenne
100 GrammParmesan
Papaya
1 BundSpinat
Tomaten
150 GrammRinderfilet
Zwiebel
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Penne mit Spinatrahm

Hauptspeise: Rindermedaillons im Speckmantel an Ratatouille Dessert: Papayasalat

Zubereitung der Hauptspeise: Rindermedaillons im Speckmantel an Ratatouille

Das Rinderfilet in drei Medaillons schneiden, würzen, jeweils in eine Speckscheibe einrollen, ohne Zugabe von Fett anbraten und im Ofen garziehen. Die übrige Zwiebel in Würfel schneiden, in Olivenöl und Knoblauch anbraten, die Auberginen- und Tomatenwürfel dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken. Die geschälten Kartoffeln mit einem Spiralbohrer zu Schillerlocken tournieren, im tiefen Fett ausbacken und salzen.


Anmerkungen zum Rezept: