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Salat von Tofu und Rucola
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 19, 41
1 PackungBlätterteig tiefgekühlt
1 BundBlattspinat
Apfel
grüne Chilischote
1 TüteKartoffelpüree
rote Paprikaschote
1 PackungMarzipan
1 SchaleShiitake-Pilze
1 PackungTofu
1 SchaleRucola
Stangen Rhabarber
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kartoffel-Shii-Take-Taschen auf Spinatbett Salat: Salat von Tofu und Rucola Dessert: Apfel im Schlafrock

Zubereitung des Salats: Salat von Tofu und Rucola

Den Tofu in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Sojasosse und Honig marinieren und sternförmig auf einem flachen Teller auslegen. Den gewaschenen Rucola mit einer Vinaigrette aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz, Pfeffer und Senf beträufeln und in der Tellermitte anrichten. Eine halbe Chilischote in feine Streifen schneiden und auf den angerichteten Tofustreifen garnieren.


Anmerkungen zum Rezept: