| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 3 | Gambas |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 | Lauch Stange |
| 4 | Möhren |
| 1 | Meerrettich |
| 500 Gramm | Rote Bete vorgekocht |
| 1 Bund | Spinat |
| 150 Gramm | Zanderfilet |
| 1 Schale | grüne Weintrauben |
|
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Weintraubensüppchen
Hauptspeise: Zander in Meerrettichsosse
Zubereitung der Hauptspeise: Zander in Meerrettichsosse
Das Zanderfilet in Weisswein und Zitronensaft pochieren, einkochen, gesäürten und fein geraspelten Meerrettich einrühren, mit Sahne auffüllen, würzen und ziehen lassen. Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Die Kartoffeln und Möhren tournieren, im Salzwasserbad blanchieren und in Butter nachschwenken.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
