Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Spargelsalat mit Parmaröschen Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Rucola-Pesto Dessert: Johannisbeercrêpe

Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Rucola-Pesto

Die Hähnchenbrust würzen und in Olivenöl anbraten. Für das Pesto etwas Rucola, Knoblauch, Olivenöl, Toastbrotwürfel, Salz und Pfeffer pürieren und über das angebratene Hähnchenfleisch geben. Die Brechbohnen kleinschneiden, in Salzwasser blanchieren, abgiessen und in einer Reduktion aus Sahne, einer Ecke vom Brühwürfel, frisch gehacktem Thymian, Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie einkochen. Die Kartoffeln schälen, mit einem Spiralbohrer tournieren, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Den übrigen Rucola fritieren und mit Salz und Pfeffer verfeinern.