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| 2 | Fenchel |
| 100 Gramm | Krabben |
| 150 Gramm | Putenschnitzel |
| 1 Schale | Portulak-Salat |
| 1 Packung | Marzipan |
| 3 | Tomaten |
| 2 | Süsskartoffeln |
| 1 Bund | weisser Spargel |
| 3 | Stangen Rhabarber |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Fenchelsalat mit Süsskartoffel-Krabben-Puffer Hauptspeise: Putenmedaillons mit Marzipan-Balsamico-Sosse
Zubereitung der Vorspeise: Fenchelsalat mit Süsskartoffel-Krabben-Puffer
Die Tomaten vierteln, entkernen, sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und mit jeweils einem Basilikumblatt garnieren. Die Fenchelwürfel und einige Portulakblätter mit einer Marinade aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl. Salz und Pfeffer überziehen und der Tellermitte anrichten. Die geschälten Süsskartoffeln raspeln, die Krabben, ein Ei, Salz und Pfeffer unterziehen und in Olivenöl zu Plätzchen ausbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
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