Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Fritierte Champignonköpfe Hauptspeise: Lammrückenfilet mit Cous-Cous und Champignonköpfen Dessert: Fritierte Erdbeeren in Orangenkompott

Zubereitung der Hauptspeise: Lammrückenfilet mit Cous-Cous und Champignonköpfen

Das Lammrückenfilet würzen und in Olivenöl anbraten. Die übrigen Champignonköpfe in Butter ansautieren, mit Weisswein ablöschen, salzen und langsam dünsten. Den Cous-Cous in Wasser, Salz und Pfeffer einkochen, in herzförmige Metallringe füllen und in Olivenöl beidseitig anbraten. Die Zuckererbsen von der Schote befreien, mit einigen Zwiebelwürfeln in Butter anschwitzen, mit Sahne einkochen und mit Salz und Zucker abschmecken. Für die Sosse die geschnittenen Tomaten und die übrigen Zwiebelwürfel in Olivenöl ansautieren, mit Brühe, Weisswein und Rotwein ablöschen, einkochen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verfeinern. Alles auf einem flachen teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie verzieren.