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| 1 Schale | Brombeeren |
| 1 Schale | Auberginen klein |
| 1 Schale | Cocktailtomaten |
| 1 | Granatapfel |
| 150 Gramm | Kalbsfilet |
| 1 Glas | schwarze Oliven |
| 50 Gramm | Parmaschinken |
| 1 | Kleine Flasche Marsala |
| 1 Becher | Mascarpone |
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Parmaschinkenröllchen mit Mascarpone-Oliven an gebratenen Tomaten Hauptspeise: Kalbsschnitzel im Parma-Mantel an Granatapfel-Sosse Dessert: Flambierte Brombeeren mit Marsala-Zabaione
Zubereitung der Vorspeise: Parmaschinkenröllchen mit Mascarpone-Oliven an gebratenen Tomaten
Dreiviertel der Oliven entkernen, in feine Scheibchen schneiden, mit der Mascarpone, Salz und Pfeffer verrühren und zu Päckchen in Parmaschinkenscheiben einrollen. Die Tomaten halbieren, in Olivenöl ansautieren, die übrigen gewürfelten Oliven dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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