Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Wildschweinsteak mit Schinken-Pflaumen auf einem Austernpilzbett Salat: Portulak-Salat mit Zwiebelvinaigrette Dessert: Gratinierter Halvas mit Nusshaube

Zubereitung der Hauptspeise: Wildschweinsteak mit Schinken-Pflaumen auf einem Austernpilzbett

Das Wildschweinsteak würzen, einige getrocknete Pflaumen mit jeweils einer Scheibe Schinken umwickeln und in Olivenöl anbraten. Die geschnittenen Austernpilze würzen, in Olivenöl ansautieren, mit Sahne ablöschen, einkochen, geschlagene Sahne und gehackten Schnittlauch unterheben und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Aus den gewaschenen Kartoffeln it einem Pariser Löffel Kugeln ausstechen, im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in Butter nachbraten. Für die Sosse Balsamico, Honig und Rotwein reduzieren, die übrigen Schinkenstreifen und geschnittenen Pflaumen einrühren und einkochen.