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Überbackene Blaubeeren in der Melonenschale
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 19, 24
1 BundBohnen
1 BecherCrème fraîche
1 SchaleBlaubeeren
1 SchaleCocktailtomaten
Kartoffeln
150 GrammPutenbrustfilet
100 GrammParmaschinken
gelbe Paprikaschote
Netzmelone
Schalotten
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Puten-Schinken-Röllchen mit Paprika-Schalotten-Sosse auf Bohnen-Tomaten-Gemues Dessert: Überbackene Blaubeeren in der Melonenschale

Zubereitung des Dessert: Überbackene Blaubeeren in der Melonenschale

Die Netzmelone strenfoermig am oberen Drittel ausstechen, entkernen, aushöhlen und auf einem flachen Teller als Schale anrichten. Das Melonenfruchtfleisch mit den Blaubeeren, Crème fraîche, Zucker, einem Ei, Zimt und Zitronensaft verrühren, in die Melonenschale füllen und im Ofen gratinieren. Zum Garnieren mit Puderzucker bestreuen und mit einem Minzblatt verzieren.


Anmerkungen zum Rezept: