Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Gebratene Artischocken mit Radicchiostreifen Hauptspeise: Entenbruststreifen auf Ingwer-Aprikosen-Sosse Dessert: Kiwisuppe mit kandierten Mandeln

Zubereitung der Hauptspeise: Entenbruststreifen auf Ingwer-Aprikosen-Sosse

Das Entenbrustfilet in Streifen schneiden, würzen und in einer Grillpfanne in Olivenöl anbraten. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, in Brühe garen, die geschnittenen Frühlingszwiebelknollen dazugeben, abgiessen und in Butter nachschwenken. Das Frühlingszwiebelgrün im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und beim Anrichten dekorativ auf den Entenbruststreifen anrichten. Für die Sosse den Ingwer in feine Würfel schneiden, in Olivenöl anschwenken, mit Rotwein und Brühe ablöschen, einkochen, die fein geschnittenen Aprikosen dazugeben und mit kalt angerührter Stärke binden.