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| 1 Dose | Thunfisch in Öl |
| 2 Esslöffel | Mayonnaise |
| 3 Esslöffel | Fischfond o. Weisswein |
| 3 Scheibe | Gelantine; eingeweicht |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | Cayennepfeffer |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 1/2 | Zitronenschale gerieben |
| 1/2 Esslöffel | Sojasauce |
| 200 Milliliter | Sahne |
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Den abgetropften Thunfisch pürieren und mit Mayonnaise mischen. Fischfond oder Weisswein erhitzen und die ausgedrückte Gelatine hineinrühren. Mit Fischmus, Salz, Cayennepfeffer, Zi- tronensaft, Zitronenschale und Soja- sauce kräftig abschmecken und gut ver- mischen. Geschlagene Sahne unterheben und alles mehrere Stunden kühl stellen.
Nrw am Mittag
Leckerein fürs Buffet
erfasst von: Marc F. Zimmermann, mfz@gmx. De
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Anmerkungen zum Rezept:
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