Trockene Zutaten und feuchte Zutaten in je einer Schüssel vermischen, dann vorsichtig vermischen. Nicht zu lange rühren. In eine gefettete und bemehlte Springform geben und bei 180 °C ca 30 Minuten backen. Ergibt einen leichten, nicht zu süssen Kuchen. Variation: "Buttercreme" als Füllung: 250 g Tofu mit 1/4 c Margarine im Mixer vermischen und mit Ahornsirup, Zitronensaft und Vanilleextrakt abschmecken.

Bemerkung: Nächstes Mal vielleicht etwas weniger Mohn.