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Labskaus
Zutaten für 46 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammGepökeltes Rindfleisch aus dem Vorderviertel
750 GrammGepökelter Schweinebauch (beides beim Schlachter vorbestellen)
250 GrammZwiebel
2 Lorbeerblätter
2 Gewürznelken
2 Esslöffelweisse Pfefferkörner
1500 GrammKartoffeln